Ce café-restaurant, accolé aux Ateliers municipaux, est tenu par la même famille depuis les années 1920. Madeleine prend la succession de son mari derrière le comptoir dans les années 1950. On imagine qu’elle a rebaptisé le café « Chez Madeleine ». En 1905, le registre des patentes signale un « gargotier » à cette adresse. Au début des années 1970, les cafés-restaurants représentent 70% des commerces de la rue Brise Echalas.